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          杏子的保存方法

          杏子的保存方法 杏子吃不完怎么办?保存杏子有什么好方法吗?熟透了的杏子很难保存,如果 杏子成熟的季节里,你买杏子过多的话,那也不用担心了,今天小编就来教你杏 子如何保存! 既然新鲜的杏子难以存放,那我们就把杏子做成杏膏慢慢享用吧! 做法: 选杏去核。

          选取个大发软、色泽鲜艳的熟杏,用水冲洗干净,去掉核,置于 不锈钢电热锅内。

          加热熬膏。

          将杏用手捏抓成杏糊,感觉没有大块后,即可直接加热,不用添 水。

          为?#20048;?#23616;部过热爆出,用锅铲触底迅速搅动。

          随着水分的挥发,杏子颜色变 ?#25285;?#33167;内纤维已无,越来越稠厚,至容积约为原来的三分之二?#20445;?#20572;止加?#21462;?/p>

          熬糖入膏。

          用鲜杏重量八分之一?#20102;?#20998;之一的白糖,加入糖重量三分之一至 二分之一的水,加热熬糖,至糖色稍变、泡沫泛起、在?#23383;?#19978;滴糖成珠?#20445;?#23558;糖 液迅速倒入杏膏内,搅匀,放冷。

          包装存放。

          将平时家庭盛装食品用过的玻璃瓶洗净,控干水分,倒入?#40092;?#26447; 膏,用两层保鲜膜覆盖瓶口,盖上瓶盖,存放在阴凉干燥处即可。

          ?#20040;?#27861;制备的杏膏稠厚,酸味比新鲜的熟杏大,加上糖浆的渗入,口感好, 酸甜可口,?#29992;?#26377;发霉变质现象发生,可随时满足口福。

          还在为杏子不知道如何存放而担心吗 ? 别发愁了,赶快学学杏膏是怎么做的 吧!

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